Ar būtų įdomu, jei pradėtume mūsų blog’e rašyti kavos istorija:
- iš kur ji atsirado
-kaip išpopuliarėjo
- aprašyti žinomiausias kavos rūšis
-Kaip vystėsi kavos gėrimo kultūra, kur atsirado pirmosios kavinės,
- ir dar….siūlykite Jūs ką norėtumėte sužinoti
We live with passion for coffee.
Vero Cafe
Tęsiam tema apie įvairias kavas…. Papasakojom apie espresso, jo paruošimo subtilybes, bet daug ką labiau užburia, ką barista gali padaryti su pienu ir kaip tikras Picaso piešti įvairius piešinėlius – pieno putą sumaišant su espresso…
svarbūs žingsniai:
1. tinkamai paruošti
2. kol bėga espresso pasiruošti tinkamos konsistencijos pieno putą
3. rankos judesiais piešti
4. ir taip nustebinti klientą 
Vero barista moka piešti paprašykite Jus nustebinti…. VERO CAFE – Mes kavą kiekvienam Jums paruošiam individualiai. Kiekvienas iš Jūsų, mums esate labai svarbus ir mylimas!
Todėl ir mūsų šūkis yra VERO CAFE – TIKRAI TAVO!
suformuojama tinkama kavos tabletė
holderį su suformuota kavos tablete skubiai įstatome į aparatą
ruošiame espresso Latte kavai
kol ruošiamas espresso paruošiam pieną
pieną "užputiname" bet jokiu būdu ne perkaitiname
per maždaug 30-40s suformuojamas tinkama pieno puta-kremas
piešimo pradžia pienas pilamas i puodelio centrą..
formuojamas piešinukas
baigiamasis akordas
prašome....juk sutiksite taip pateikta kava geriasi skaniau
Vero Cafe – mes ypatingą dėmesį skiriame kavos kokybei, o ypač espresso, nes tai visų kitų kavų pagrindas. Visada prieš darbo pradžią patikrinam kaip bėga kavą, per kiek laiko išbėga, kaip formuojasi krema. Reguliariai mūsų kavos ekspertas tikrina espresso kavos kokybę. Espresso kvapas turi sutapti su ne maltų kavos pupelių iš kurių ruošiama, kvapu. Ypatingai geros kokybės espressas gaunamas iš tik kiekvienai porcijai individualiai sumaltos kavos. Kaip vartotojas espresso kokybę galite patikrinti? Kremo puta turi tureti raudonai-ruda atspalvi su dėmelėmis, kas vadinama “tigro” kailiuku, išmaišius šaukšteliu espressą puta turi likti vienalytė, puta turi būti tvirta -supylus 5g. cukraus jis turi nuskęsti labai lėtai. Kavos teigiami aromatai- šokoladas, vaisiai. skonio balansas tarp lengvos rūgštelės ir malonaus kartumo. Neigiami aromatai- aitrus kartumas , degėsiai, šiaudų poskonis ir kvapas.
espressas pradedatekėti plona srovele po 3s.
prabėgo 15s. espressas bėga ir formuojasi panašiai kaip guinesso alus
puikus espressas puiki krema
tigro kailiukas
kremos stiprumo bandymas su cukrumi
cukrus išsilaiko paviršiuje apie kelias sekundes
išmaišius krema puta išlieka vienalytė
